春季很容易引起上火，這是由于肝火旺導(dǎo)致的，那么如降火成了很多人熱點(diǎn)關(guān)注的話題，專家表示其實(shí)日常生活中有很多蔬菜也是可以解決肝火旺這一難題的，下面我們就來詳細(xì)了解一下這三種可以降火的蔬菜吧：

　　1.豆芽菜

　　豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。

　　綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

　　推薦吃法：豆芽肉片湯。

　　2.韭菜

　　韭菜是養(yǎng)陽的蔬菜，春天氣候冷暖不一，可以多吃一些，而且多吃韭菜還可增強(qiáng)人體的脾胃，對(duì)肝功能也有益處。

　　推薦吃法：韭菜煮豬血。

　　3.菠菜

　　菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，是春天里最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒，對(duì)口臭、大便干硬的上火癥狀會(huì)較好的緩解效果。

　　推薦吃法：菠菜泥或菠菜汁。

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