這個(gè)時(shí)節(jié)是人們最容易上火的時(shí)節(jié)，因?yàn)樯匣鹑タ床〉牟∪艘查_始增多，中醫(yī)專家提示：中醫(yī)的上火有許多的表現(xiàn)，上焦上火會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡的癥狀，下焦有火則會(huì)表現(xiàn)為泌尿系統(tǒng)感染。干燥的天氣，如果不注意及時(shí)補(bǔ)充水分的話，患上這些疾病，尤其是泌尿系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)就比較大了。還有一些人出現(xiàn)上火癥狀就去藥店買一些常見的中成藥“去火”，中醫(yī)專家指出，去火的中成藥不能隨便吃，一定要對(duì)癥治療才能正確“降火”。下面我們就一起來看看那些可以降火的食譜吧：

　　降火食譜1：海帶排骨湯

　　1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊。

　　2、排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

　　3、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

　　海帶能夠清熱消痰，還具備降低血壓和膽固醇、預(yù)防癌癥等保健功效哦，這是因?yàn)楹�帶營養(yǎng)豐富，它含有多種有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。

　　降火食譜2：韭菜豬血湯

　　1、豬血切厚片，以滾水汆燙后撈起備用。

　　2、酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。

　　3、高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調(diào)味料，起鍋前放入韭菜段即可。

　　豬血富含多種營養(yǎng)成分，其中血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒清腸的分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，將毒素排出體外。

　　降火食譜3：三味黃瓜

　　1、將黃瓜洗凈，去頭尾，切絲;青椒去蒂、去籽，洗凈，切絲。

　　2、將黃瓜絲放入盤中，撒上鹽，攪拌均勻。

　　3、鍋置火上，放入花椒油燒熱，放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可。

　　春天新陳代謝旺盛，空氣清新，最有利于機(jī)體吐故納新充養(yǎng)臟腑。春天多運(yùn)動(dòng)鍛煉，是增強(qiáng)體質(zhì)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力與抗病能力的最佳時(shí)機(jī)，可使全年疾病減少發(fā)生。

（責(zé)任編輯：wangfang）