吃辣椒會讓身體發(fā)熱，冬季吃點(diǎn)辣椒，就可以促進(jìn)血液循環(huán)、驅(qū)寒。同時(shí)，吃辣椒也容易上火，這可怎么辦呢?下面小編為您支招。

　　冬季吃辣椒不上火的妙招

　　1.辣椒與涼性食物烹調(diào)

　　如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調(diào)，像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。烹調(diào)前先把辣椒在醋里泡一會兒，或在烹調(diào)辣菜時(shí)加點(diǎn)醋，也可緩解上火。也可以煮點(diǎn)清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

　　2.辣椒不要搭配過咸和過于油膩的食物

　　很多人喜歡把辣椒油炸下在食用，其實(shí)這樣會更加加重上火，油炸辣椒對于愛上火的人來說不太合適。因此建議吃辣椒的時(shí)候，不要過多攝入鹽、油。

　　3.主食選粗糧

　　怎樣吃辣椒不上火呢，其實(shí)主食吃粗糧可以緩解這樣的情況，因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯(cuò)的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

　　4.多喝湯水

　　中醫(yī)提醒經(jīng)常吃辣椒很多人會出現(xiàn)咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情況，最好是多補(bǔ)充水分，平時(shí)可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時(shí)，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時(shí)還有清熱作用。

　　5.餐后多吃酸味水果

　　愛吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質(zhì)，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點(diǎn)蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

　　6.選甜的食物幫助解辣

　　辣雖過癮，吃多了也讓人有點(diǎn)承受不了。專家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點(diǎn)醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。

　　7.選擇泡辣椒

　　從口味上來說，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當(dāng)多吃點(diǎn)。

　　8.盡量吃新鮮的辣椒

　　新鮮的辣椒富含維生素，維生素是可以減輕上火的癥狀。而且新鮮辣椒有水分，會增加飽食感，能減少辣椒的攝入量。所以如果非要必須吃辣，可以讓新鮮辣椒替代干辣椒。

　　哪些人不能吃辣椒?

　　1.痔瘡患者

　　俗話說“十人九痔”。有痔瘡的朋友要注意了，雖然辣椒含有豐富的維生素C，能夠刺激味蕾，讓人在炎熱的夏天變得有食欲。但是因?yàn)槔苯愤�有大量刺激，有痔瘡的人在吃了辣椒后容易痔靜脈充血水腫，進(jìn)一步加重痔瘡，從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。因此，有痔瘡病癥的患者在夏季千萬不要吃辣椒。

　　2.服用中藥者

　　食用辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時(shí)，應(yīng)禁食辛辣食物。服用中藥者，在飲食方面應(yīng)稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否則會引起病癥復(fù)發(fā)。由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。除此之外，有此類病癥的患者應(yīng)多吃含粗纖維的食物，忌食蘿卜、辣椒、洋蔥等刺激性強(qiáng)的食物，否則會容易膽絞痛，病情更加嚴(yán)重。

　　3.心腦血管疾病患者

　　辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。

　　4.腎病患者

　　辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞，嚴(yán)重可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。

　　5.孕產(chǎn)婦

　　這類人群食用辣味食物，會出現(xiàn)口舌生瘡、大便干燥等上火癥狀，也會因哺乳嬰兒使之患病。

　　6.甲亢患者

　　因本身就心率快，食用后更加快心跳，病狀更明顯了。

　　7.紅眼病、角膜炎患者

　　專家解釋，辣椒等熱性作料會使眼部血管擴(kuò)張充血，導(dǎo)致眼部抵抗力下降，讓人容易感染紅眼病。而且夏天本該禁食辛辣，飲食應(yīng)清淡。因此，有紅眼病、角膜炎等癥狀的患者在發(fā)病期間，應(yīng)該堅(jiān)決杜絕辣椒。因?yàn)槌岳蔽妒澄锶菀咨匣�，從而加重病情�?/P>

　　哪些人適合吃辣椒?

　　1.體內(nèi)濕氣重的人

　　辛有發(fā)散的功效，可以通過發(fā)汗而排出外邪。濕邪也可以通過這個(gè)辦法排出體外。為什么喜歡吃辣的多集中在川蜀地區(qū)，就是因?yàn)槟抢餄駳庵�。人體是有調(diào)節(jié)功能的，為了祛除體內(nèi)的濕氣，就會刻意進(jìn)食一些辛味的食物。所以，如果你體內(nèi)也有濕氣，也可以多吃些辣。

　　2.受風(fēng)寒侵襲的人

　　偶爾淋雨、受寒都會導(dǎo)致風(fēng)寒入體，最明顯的表現(xiàn)就是發(fā)燒、流清涕、頭痛，也就是我們俗稱的風(fēng)寒感冒。這時(shí)可以喝點(diǎn)姜湯、蔥白湯，發(fā)發(fā)汗，讓寒邪順著汗排出來就好了。

　　還有就是夏天吹空調(diào)吹得頭痛，或是老流鼻涕。一般人在這時(shí)會服用藿香正氣水。藿香正氣水的君藥是藿香。你喝藿香正氣水時(shí)什么滋味，是不是辣辣的?藿香就是味辛的，辣就能解表發(fā)汗，把寒邪給驅(qū)趕出去。

　　3.氣血瘀滯的人

　　女人經(jīng)常會有痛經(jīng)的癥狀，痛經(jīng)其實(shí)就是氣血瘀滯導(dǎo)致的。元胡也叫延胡索、玄胡，《本草綱目》認(rèn)為它有“活血利氣，止痛，通小便”的功效。元胡就是味辛的，所以可以通瘀血。另外還有益母草，益母草也是治療痛經(jīng)常用的藥物，也是因?yàn)樗�味辛，有活血調(diào)經(jīng)的效果。還有跌打損傷經(jīng)常用藥酒來治療，也是這個(gè)原因。

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