原標(biāo)題：蛇酒有毒嗎 蛇酒的功效及泡制方法

　　蛇入藥有活血祛風(fēng)，補(bǔ)中益氣等功效。本文中，醫(yī)通無(wú)憂網(wǎng)小編將和大家一起學(xué)習(xí)蛇酒泡制的相關(guān)內(nèi)容。

　　一、蛇酒有毒嗎

　　蛇毒是一種蛋白質(zhì)。在高溫或者高濃度白酒環(huán)境下，蛇毒會(huì)變性、分解，從而化解毒素。因此，用來(lái)浸泡的白酒，必須是50度以上的純白酒，而且浸泡時(shí)間要夠長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，生浸法要求浸泡超過(guò)2個(gè)月。毒性越強(qiáng)的蛇，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好，以保證毒素被充分分解。

　　即使蛇酒中還有少量蛇毒殘余，只要我們的口腔與消化道沒(méi)有傷口，少量攝入蛇毒也不礙事。因?yàn)樯叨菊屑懿蛔∠�化道里的蛋白酶的，�?huì)被這些酶類破壞掉。當(dāng)然，為安全起見(jiàn)，如果口腔與消化道有傷口，還是等傷口愈合后再飲為好。

　　蛇酒雖好，也非人人適合。有些人喝了會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏、肝腎損害等不良反應(yīng)。因此，乙醇過(guò)敏者、孕婦、患某些心腦血管疾病的病人，不適合飲用蛇酒。

　　二、蛇酒的功效

　　蛇酒主要功效：適應(yīng)于老年人腎虛引起的陽(yáng)萎早泄、腰酸背痛、盜汗神疲,尿頻、尿黃、夜尿、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、降壓、降血糖婦女冷宮不妊、坐骨神經(jīng)痛、肩周炎，四肢麻木、中風(fēng)后的康復(fù)、效果顯著。

　　三、蛇酒的制備方法

　　一般家庭自制的蛇酒，成品透明，色呈淡黃，由于浸泡時(shí)浸出物有時(shí)會(huì)析出，故會(huì)有沉淀，氣味略帶芳香及蛇腥氣，味膩清潤(rùn)又微澀。

　　蛇酒的色、香、味，還可加入適量中藥予以改變。如加入紅花、五加皮之類的中藥，可使酒色鮮艷美觀;加入白砂糖、冰糖、蜂蜜，可使蛇酒甜美適口。

　　泡制蛇酒的目的，是為了讓蛇體內(nèi)有效成分溶入酒中，但為了達(dá)到防腐保質(zhì)的目的，必須用酒精含量高的糧食白酒，一般應(yīng)在50度以上。酒內(nèi)泡蛇或其它藥材后，應(yīng)定期攪拌或搖動(dòng)，這樣泡制成的蛇酒口味比較純正。

　　蛇酒也是酒，適量飲用對(duì)人體有益，若過(guò)飲、暴飲則有百害而無(wú)一利。

　　四、藥酒的貯存

　　1.凡是用來(lái)配置藥酒的容器均應(yīng)該清洗干凈，再用開(kāi)水煮燙消毒。

　　2.家庭配置好的藥酒應(yīng)該及時(shí)裝進(jìn)細(xì)口頸的玻璃瓶里，或者其他有蓋的玻璃容器里，并將口密封。

　　3.家庭自制的藥酒要貼上標(biāo)簽，并寫明藥酒的名稱，作用，配置時(shí)間和用量等內(nèi)容，以免時(shí)間長(zhǎng)發(fā)生混亂，造成不必要的麻煩。

　　4.藥酒貯存宜選擇溫度變化不大的陰涼處，室溫以10-20℃為宜，不能與汽油煤油以及有刺激性氣味的物品混放。

　　5.夏季貯存藥酒時(shí)要避免陽(yáng)光的直射，以免藥酒的有效成分被破壞，藥酒的功效降低。

　　6.有些泡制藥酒的成份由于長(zhǎng)期貯存和溫度、陽(yáng)光等的影響，常常會(huì)使原來(lái)浸泡的物質(zhì)離析出來(lái)，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，這不說(shuō)明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但若發(fā)現(xiàn)有異味則不能飲用。

　　五、飲用蛇酒的注意事項(xiàng)

　　1.適量飲酒。蛇酒屬藥酒，飲用過(guò)量有害無(wú)益。

　　2.不宜夜間飲酒。《本草綱目》有載：人知戒早飲，而不知夜飲更甚。既醉且飽，睡而就枕，熱擁傷心傷目。夜氣收斂，酒以發(fā)之，亂其清明，勞其脾胃，停濕生瘡，動(dòng)火助欲，因而致病者多矣。

　　3.酒的溫度要適中。酒可溫飲，但不要熱飲。至于冷飲溫飲哪種更適宜，則要根據(jù)自身情況進(jìn)行選擇。

　　4.對(duì)癥選酒。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能，用補(bǔ)者有補(bǔ)血、滋陰、溫陽(yáng)、益氣的不同，用攻者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積等的區(qū)別，因而不可一概用之。體虛者用補(bǔ)酒，血脈不通者則用行氣活血通絡(luò)的藥酒;有寒者用酒宜溫，而有熱者用酒宜清。有意行藥酒養(yǎng)生者最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行選擇。

　　5.堅(jiān)持飲用。任何養(yǎng)生方法的實(shí)踐都要持之以恒，久之方可受益。

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