老年人的身體是整個(gè)家庭最關(guān)心的，可因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，老年人的身體機(jī)能也下降了很多，所以容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，那當(dāng)老人貧血的時(shí)候，吃什么好呢?今天小編就來(lái)為大家介紹一下老年人貧血吃什么好以及老年人貧血應(yīng)該怎么補(bǔ)。有興趣的朋友就來(lái)看一下吧。

　　老年人貧血吃什么好

　　人會(huì)隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，從小兒變成老人。這個(gè)時(shí)候，人體的免疫力也會(huì)隨著下降，造血的能力以及蛋白質(zhì)的攝入也會(huì)隨著下降。這個(gè)時(shí)候，老年人往往就會(huì)引起老年人貧血的狀況。那老年人貧血的時(shí)候應(yīng)該吃什么好呢?下面就讓我們一起來(lái)看看吧。

　　1、含銅豐富的食物

　　因?yàn)殂~可以促進(jìn)鐵的吸收利用，也是人體必需的微量元素之一，還可以參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。如果人體中的銅藍(lán)蛋白減少，也會(huì)對(duì)血紅蛋白的生長(zhǎng)造成阻礙。

　　所以，飲食中除了攝入含鐵的食物時(shí)候也注意攝入含銅的食物，如動(dòng)物肝、腎、心、牡蠣、魚(yú)類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿卜苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄干、西紅柿及果仁等都是富含銅的食物。

　　2、維生素B族

　　維生素B是我們?nèi)梭w體內(nèi)紅細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。因此老年人應(yīng)該多吃一些含有維生素B的食物，如動(dòng)物的肝臟、瘦肉等。

　　3、含鐵豐富的食物

　　鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分之一。動(dòng)物肝臟、腎臟、心臟、肚等都是含鐵豐富的食物。海帶也富含鐵，每百克海帶含鐵量高達(dá)一百五十毫克，比豬肝高六倍。

　　海帶也富含鐵

　　另外，含有豐富的鐵質(zhì)的還有紫菜、黃豆、菠菜、番茄、杏、芹菜、油菜、棗、桔子、菠蘿等。由于食物中鐵質(zhì)的吸收與胃酸有著密切關(guān)系，可以用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣作為補(bǔ)血食品。

　　根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，鐵元素只有從三價(jià)轉(zhuǎn)變成二價(jià)才能被人體吸收，在酸性環(huán)境下，三價(jià)鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒�的二價(jià)鐵。老年人體內(nèi)如果缺乏胃酸，會(huì)阻礙鐵的吸收。

　　因此，我們應(yīng)該多吃一些西紅柿、黃瓜等酸性食物來(lái)促進(jìn)人體鐵質(zhì)的吸收。此外，還要多吃一些補(bǔ)鐵的食物，如瘦肉、蛋黃、動(dòng)物的肝臟等。

　　4、維生素C

　　維生素C對(duì)促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用有幫助。由于維生素C可使三價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎�價(jià)鐵。因此，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，就要食入含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果，特別是綠色蔬菜和酸性較高的蔬菜，如番茄、桔子、酸山楂。

　　5、蛋白質(zhì)

　　因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料，因此，貧血病人應(yīng)食用如牛奶、瘦肉、魚(yú)類、蛋類、黃豆及豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物。

　　老年人貧血怎么補(bǔ)

　　老年人貧血十分常見(jiàn)，老人由于免疫力下降，造血功能低下，蛋白質(zhì)攝入不足，造血物質(zhì)攝取不足及吸收障礙以及各種疾病的影響導(dǎo)致老年人易貧血。

　　1、多吃含維生素B12、維生素C、葉酸豐富的食物

　　B族維生素(維生素B12、葉酸)是紅細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。維生素C可使三價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎�價(jià)鐵，促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收與利用。

　　建議

　　B族維生素食物

　　瘦肉、動(dòng)物肝臟、腎臟中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸。

　　維生素C豐富的食物

　　新鮮的蔬菜和水果，尤其是綠色蔬菜和酸味較高的水果，如番茄、橘子、山楂等。

　　2、適量吃點(diǎn)酸味食物

　　研究表明，鐵元素只有從三價(jià)轉(zhuǎn)變成二價(jià)才能被人體吸收，在酸性環(huán)境下，三價(jià)鐵容易轉(zhuǎn)變成為易溶于水的二價(jià)鐵。

　　建議

　　為了促使含鐵豐富的高蛋白食物能在消化道被充分吸收，貧血的老人在平時(shí)中可經(jīng)常吃些醋和酸味水果，如番茄、蘋果、柑橘、獼猴桃、山楂、酸棗、苜蓿、酸黃瓜、酸菜等。

　　3、多吃含鐵的高蛋白飲食

　　富含鐵的高蛋白飲食，可提供充足的制造紅細(xì)胞和血紅蛋白的原料。

　　建議

　　富含鐵的高蛋白飲食物，如動(dòng)物肝腎、瘦肉、動(dòng)物血制品、大豆制品、魚(yú)蝦禽肉、木耳、乳品(酸奶、牛奶、奶酪)、芝麻等。特別是動(dòng)物血制品，如豬血、鴨血等，容易消化吸收，非常適合老年人治療貧血食用。

　　瘦肉是富含鐵的高蛋白飲食物

　　4、增進(jìn)食欲，注意烹調(diào)方法

　　很多人都在關(guān)注老年人貧血吃什么好，其實(shí)老人貧血不僅僅在食物的內(nèi)容上需要注意，在食物的烹調(diào)方法上同樣需要注意。因?yàn)樨氀�的老年人一般�?huì)沒(méi)有食欲及消化不良。

　　建議

　　在食物的烹調(diào)上，除注意色、香、味俱佳外，還要把飯菜做軟、做爛，以利消化。

　　為減輕貧血病人的胃腸負(fù)擔(dān)，不宜吃辛辣、寒涼的食物。少喝濃茶，最好不用鋁鍋?zhàn)鲲埐�。同時(shí)，還要少食多餐，飯后宜平臥30分鐘，促進(jìn)消化。

　　5、選用滋陰補(bǔ)血的食療藥膳

　　其實(shí)，藥膳對(duì)治療老年人貧血有著事半功倍的效果，可以改善造血機(jī)能，提高免疫功能，改善機(jī)體代謝功能。

　　建議

　　治療老年人貧血的食療藥膳成分。，如海參、阿膠、牛髓、牛奶、何首烏、熟地、當(dāng)歸、白芍、天門冬、胡麻、龍眼、荔枝、玉竹、玄參、石斛、百合、枸杞子、黑豆、葡萄、刺梨、銀耳、木耳大棗、枇杷、桑椹子等。

　　6、注意食物結(jié)構(gòu)與科學(xué)配餐

　　治療貧血，飲食不宜過(guò)于單一，否則會(huì)影響老年人的食欲，進(jìn)而影響營(yíng)養(yǎng)的攝入。

　　建議

　　貧血的老年人在主食和副食上，盡量采用多樣化食品。如主食除了米、面以外，還要調(diào)劑一些豆類、小米、玉米等。

　　副食方面如瘦肉、魚(yú)、蝦、動(dòng)物內(nèi)臟、豆制品、各種綠葉蔬菜等，應(yīng)經(jīng)常變換食用，這樣不僅能刺激患者的食欲，而且能使食物之間的維生素互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高食物的價(jià)值，對(duì)于治療貧血有很大的幫助。

　　結(jié)語(yǔ)：以上為大家介紹了老年人貧血吃什么好的相關(guān)知識(shí)，相信會(huì)給老年人帶來(lái)幫助。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，剛出現(xiàn)貧血狀況的時(shí)候，應(yīng)該多吃一些補(bǔ)鐵、補(bǔ)維生素B等食物來(lái)改善貧血的狀況，不是嗎?如果沒(méi)有出現(xiàn)貧血的話，也是可以多吃一些這些食物的。

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