原標(biāo)題：土豆怎么做好吃 土豆超洋氣的6大吃法

　　土豆是再平常不過的食材了，可是就是有那么多人愛它，但是，如果還只是會做一個土豆絲、土豆泥，不能不說弱爆了。今天小編就給大家介紹幾種土豆高大上的吃法，看看高手是怎么挑戰(zhàn)土豆的吃法的吧!

　　

　　椒鹽土豆片

　　外面賣的土豆片用的油一般都是多次重復(fù)使用，含有一定的有害物質(zhì)。其實美味的土豆片完全可以自己在家做!少放一些油，用小火慢慢煎黃土豆片，美味復(fù)制就是這么簡單!

　　步驟：

　　1、土豆去皮洗凈，切圓片，放水里洗去表面的淀粉。

　　2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。

　　3、炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。

　　4、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。

　　牛仔骨燒土豆

　　牛仔骨中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛仔骨燉土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香濃好味。

　　步驟：

　　1、冷水加牛仔骨，姜塊煮開，撈出溫水洗凈備用。

　　2、鍋里放油，小火炒姜片八角蔥。

　　3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。

　　4、放入干辣椒牛肉醬煸炒均勻后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。

　　5、兌入溫水淹沒食材，大火燒開小火燉40-60分鐘。

　　6、放入土豆和胡蘿卜，調(diào)入鹽，大火收汁。

　　7、還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。

　　烤芝士土豆泥

　　既可當(dāng)主食也可當(dāng)配菜，對于喜歡土豆的親來說真的是太美味了!光吃這土豆泥就不必再吃米飯，完全把它當(dāng)成主食了。

　　步驟：

　　1、將玉米剝出來用微波爐叮一分鐘后取出備用。

　　2、土豆去皮切片隔水蒸熟后壓成泥。

　　3、再加入奶油與黑胡椒粒，倒入玉米粒。

　　4、放少許鹽繼續(xù)攪拌均勻。

　　5、裝入烘烤器皿內(nèi)，上面放一層芝士。

　　6、預(yù)熱烤箱200度后放入土豆泥，烤20分鐘左右即可。

　　土豆培根披薩

　　軟糯的土豆，勁道的培根，還有香脆的餅底，口感豐富美味，味道絕對是棒極了。

　　步驟：

　　1、面粉、鹽、橄欖油、牛奶、酵母粉揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵到兩倍大。

　　2、把土豆片煎微黃。

　　3、發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣，烤盤刷黃油，面團(tuán)搟開成餅后放入烤盤后，用叉子叉均勻的洞，靜置10分鐘。

　　4、烤箱160度，烤8分鐘，端出來刷上番茄醬撒一層奶酪，鋪上土豆片。

　　5、撒奶酪，鋪培根，烤箱200度預(yù)熱。

　　6、最后撒上奶酪和西蘭花碎，入烤箱烤20分鐘。

　　洋芋擦擦

　　在舌尖2《秘境》中有一個鏡頭�；刈鍕寢尳o她的兩個孩子做洋芋擦擦，做好兩個孩子吃得是那樣香，大口大口的，很期待、享受的樣子。

　　步驟：

　　1、把土豆和胡蘿卜擦成絲。

　　2、放入鹽、白糖、五香粉，再放入面粉拌勻。

　　3、最后放入切成粒的香蔥拌勻。

　　4、電餅鐺放入拌好的土豆絲糊，攤平。

　　5、加蓋煎制3-4分鐘至底面微黃。

　　6、表面刷一層色拉油，翻面再煎2-3分鐘至兩面金黃即可。

　　香焗培根土豆泥

　　大愛這道小點，看球賽看美劇看電影兒什么的，都可以拿來消遣著品嘗。土豆泥的香滑、培根的焦香、馬蘇里拉的酪香濃郁，忍不住吃掉一個又一個。

　　步驟：

　　1、土豆表面劃十字刀，放入沸水中煮30分鐘后撕去表皮，碾壓成土豆泥晾涼備用。

　　2、切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香。

　　3將培根碎倒入土豆泥中，攪拌均勻。

　　4、用手沾少許冷水，將其揉成一個個小圓球。

　　5、馬蘇里拉切條，每個土豆球上放幾根奶酪條。

　　6、烤箱預(yù)熱200度，中層上下火烤10分鐘至奶酪表面變金黃即可。

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