原則三：飲食宜清淡，忌食油膩、生冷及刺激性食物

　　春季在動(dòng)物食品上，應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄锍院笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。飲食宜溫?zé)幔�忌生冷。胃寒的人可�?jīng)常吃點(diǎn)姜，以驅(qū)寒暖胃。

　　原則四：春季飲食應(yīng)省酸增甘，以養(yǎng)脾氣

　　春為肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，土木相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化功能。且中醫(yī)認(rèn)為，五味入五臟，而酸入肝，甘入脾，有鑒于此，春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選甘溫之品，忌酸澀，主要以補(bǔ)益脾氣為主，故可多吃一點(diǎn)大棗、山藥、鍋巴等。

　　原則五：根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及病情對(duì)癥食補(bǔ)

　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)提出，“春季養(yǎng)生當(dāng)需食補(bǔ)”。但必須根據(jù)春天人體陽(yáng)氣逐漸生發(fā)的特點(diǎn)，選擇其平補(bǔ)、清補(bǔ)的飲食，以免適得其反。以下幾種人最適宜在春天進(jìn)補(bǔ)：中老年人有早衰現(xiàn)象者；患有各種慢性病而體形孱瘦者；腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者；春天氣候變化大，受涼后易反復(fù)感冒者；過(guò)去在春天有哮喘發(fā)作史，而現(xiàn)在未發(fā)作者；到夏天有夏季低熱者。

　　凡屬上述情況者，均可利用春天這個(gè)季節(jié)，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及病情，選擇適當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)法，防病治病。具體如下：

　　1.老年人如有陰虛內(nèi)熱者，可選用清補(bǔ)的方法，這類(lèi)食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚(yú)等。

　　2.虛寒體質(zhì)者，可多食核桃、枸杞等偏溫食物。

　　3.濕氣較重者，當(dāng)食化濕食物，如干荷葉、蓮子等。

　　4.對(duì)于小孩子、老人，平時(shí)還可煮些橘子皮、蘿卜、梨或荸薺當(dāng)茶喝。

　　5.病中或病后恢復(fù)期的老年人的進(jìn)補(bǔ)，一般應(yīng)以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物，以免損傷胃腸功能。

　　原則六：千金難買(mǎi)春來(lái)泄，消脂排毒正當(dāng)時(shí)

　　古語(yǔ)有說(shuō)：“千金難買(mǎi)春來(lái)泄”，意思指的就是“春季消脂排毒正當(dāng)時(shí)”。這里值得注意的是，不要一味地偏信民間的排毒藥物。其實(shí)，簡(jiǎn)單的蘋(píng)果和鮮奶就有非常好的排毒功效。試試早上起來(lái)喝一杯鮮奶，吃一個(gè)蘋(píng)果。溫和有益，又有排毒的效果。其他的水果，如草莓、櫻桃、葡萄也有不錯(cuò)的排毒功效。還有海帶綠豆湯，因海帶中的膠質(zhì)成分能促進(jìn)體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出，綠豆性寒涼，可清熱解毒，所以，飲用此湯，毒素自然會(huì)隨著大小便排出。

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