不知道什么時(shí)候開始，人們對食品中的營養(yǎng)開始有了一種模式化的看法。提到某些營養(yǎng)素，一定會讓人們想到某種食品，而說到某些食物，也往往會讓人們想到某種與營養(yǎng)有關(guān)的成分。

　　比如說，一說到維生素C，人們馬上就會想到檸檬和橙子；一說到鉀，人們馬上會想到香蕉；一說到胡蘿卜素，人們肯定會想到胡蘿卜；一說到菠菜，馬上就會想起草酸；一說到芹菜，馬上會想到降血壓……

　　其實(shí)，食物的健康作用，是不能這樣模式化的。

　　-小結(jié)

　　要了解食物的營養(yǎng)價(jià)值，千萬不要只記住幾個(gè)所謂的“代表”，其實(shí)，很多食物的營養(yǎng)價(jià)值并不比它們差，只不過知名度較低而已。因此，健康的飲食不必拘泥于某種食物，最要緊的是各類食物的合理搭配。一種食物你不愛吃，完全可以用其他食物來替代。——這樣是不是會更輕松、更開心呢？

（責(zé)任編輯：羽昕）