魚(yú)肉中富含幼兒成長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是很多爸爸媽媽又怕寶寶被魚(yú)刺卡喉，因此有一些忌諱。其實(shí)，只要給幼兒吃魚(yú)刺少的魚(yú)就能很好地解決這個(gè)問(wèn)題。下面小編介紹幾種幼兒清蒸魚(yú)的做法。

　　幼兒清蒸魚(yú)的做法一

　　原料：鳊魚(yú)1條或帶魚(yú)500克，食鹽1匙，糖1匙，酒1匙，姜、蔥少許，熟油1大匙。

　　做法：

　　1.將魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈，魚(yú)身劃刀口或切塊。

　　2.把魚(yú)放入瓷盤中，用食鹽、料酒、糖、姜拌勻，覆上保鮮膜，置高功率3分鐘，再置中功率3分鐘加熱。

　　3.取出，撒上蔥末、熟油即可。

　　4.選用魚(yú)肚部位的魚(yú)肉喂寶寶，此處魚(yú)肉幾乎無(wú)刺。

　　幼兒清蒸魚(yú)的做法二

　　原料：魚(yú)肉300克、蛋白1個(gè)份、生粉15克、清水60ML。

　　做法：

　　1.草魚(yú)半條，剔骨去刺，從中半切后橫刀除去魚(yú)皮。

　　2.切成正方小丁。

　　3.將魚(yú)丁放入攪拌杯中，加入一個(gè)蛋清。

　　4.攪打成魚(yú)泥。

　　5.將打好的魚(yú)泥倒入盆中，加入生粉、清水。

　　6.用打蛋器低速攪打上勁，約2-3分鐘。

　　7.取一小碗，將打好的魚(yú)泥取適量裝入碗中，用勺背抹平表面。

　　8.蒸鍋?zhàn)⑺�煮沸，上汽后將魚(yú)泥放入蒸鍋中，大火蒸20-25分鐘即可。

　　給幼兒吃的魚(yú)最好選擇魚(yú)刺少的魚(yú)，另外給幼兒烹制魚(yú)類，最好選擇清蒸魚(yú)，以上兩個(gè)食譜就非常適合幼兒食用。

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